中国有句俗语：“十人九胃。”这句话的意思是：十个成年人中，有九个有胃病。这虽然是基于生活常识的推断，但的确有一定道理。临床数据显示，胃病在我国十分普遍，不少人尤其是中老年人群长期受慢性胃炎、胃溃疡、胃食管反流等疾病的困扰。据估算，我国慢性胃炎的发病率可达到50%。许多慢性胃炎患者因胃痛、反酸、嗳气等症状而苦不堪言。那么，除了积极治疗外，如何调理饮食，才能远离慢性胃炎呢？

    什么是慢性胃炎？

    慢性胃炎即多种原因引起的胃黏膜慢性炎症性病变。简单来说，就是胃黏膜细胞发生损伤，出现炎症反应。该病尤其多见于中老年人群。

    1.慢性胃炎的分类

    根据病变程度，慢性胃炎可分为两种类型。

    (1)慢性浅表性胃炎

    该病也被称为慢性“非萎缩”性胃炎，是发生在胃黏膜表层的浅表性损伤，病因是胃黏膜上皮细胞遭到破坏、发生炎症，不存在胃黏膜深层结构损伤。患者一般没有明显的临床症状，或仅有比较常见的消化不良表现。

    (2)慢性萎缩性胃炎

    慢性萎缩性胃炎是由于胃黏膜反复遭受损害，导致固有腺体发生萎缩，其病变程度较为严重。患者会发生“肠上皮化生”：原有的胃黏膜细胞被肠上皮细胞所取代。同时，由于胃黏膜腺体萎缩，胃泌素的分泌量相应减少，这会影响胃酸的正常分泌和胃肠道的正常蠕动。如果任由病情发展，可能增加患者胃部发生癌变的风险。

    2.诱发因素

    (1)饮食习惯

    不良饮食习惯，如进食不规律、暴饮暴食、高盐饮食、酗酒等，是引发慢性胃炎的重要因素。饮食长期不规律、暴饮暴食，可导致胃酸分泌紊乱，损伤胃黏膜，影响胃部正常功能。辛辣、高盐食物和酒精等会对胃黏膜产生较强的刺激 ......