随着电子设备的广泛普及，现代人的用眼负担不断加重，容易出现干眼症、视疲劳等眼部问题。要想保护眼部健康，预防眼部疾病，不仅要养成良好的用眼习惯，还应在日常饮食中针对性补充相关营养素。

    叶黄素

    1.叶黄素的护眼价值

    叶黄素是一种类胡萝卜素，是构成人体视网膜色素的主要成分，对眼部健康十分重要，被誉为“亮眼黄金”。

    (1)预防眼部退行性病变

    叶黄素具有抗氧化作用，可以清除自由基，降低眼部的氧化损伤。研究发现，增加叶黄素的摄入量，能够预防和改善黄斑病变、白内障等老年性眼部退行性病变。

    (2)保护视网膜

    叶黄素具有吸收蓝光的作用，能够减轻蓝光对视网膜的损害，可预防感光细胞和视网膜色素上皮细胞受损。

    2.这样补充吸收好

    人体无法自主合成叶黄素，需通过饮食摄入。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023)版》，建议成年人每天摄入叶黄素10毫克。叶黄素主要存在于深绿色蔬菜和橙黄色果蔬中，如苋菜、菠菜、南瓜、柑橘类水果等。每100克苋菜约含有14.4毫克叶黄素，每100克菠菜中约含有10毫克叶黄素。

    类胡萝卜素具有亲脂疏水的特性，在脂溶性环境中更容易被吸收 ......