香草

    平时不少人为了多睡半小时，早餐多是匆匆啃几口饼对付或干脆不吃，然后拼命赶车。外企女白领李雯却向这种“慵懒恶习”发起挑战，从3年前起她开始每天变着花样做早餐，如今做过至少350款，拍摄成超文艺范儿的图片发到微博上。她晒在网上的每日早餐图，引得众多吃货边流口水边转发，大伙想不到，早餐竟能吃得如此华丽和惊喜浪漫。更多的人，则从中看到了一种积极向上的生活态度!2014年初，她的早餐菜谱和照片集结成《幸福，从早餐开始》出版，很快成为畅销书。之后，她的美食工作室“东篱下”成立。

    早餐做出“家庭味儿”

    1982年出生的李雯，是一位热情开朗的大连女孩。大学毕业后，在上海一家外企做设计。在浦东的头几年，李雯和许多同事一样，每天睡到快迟到才醒，然后匆匆忙忙挤车去公司。早餐不是在路边随便买个煎饼、饭团，就是干脆不吃。不吃早餐带来的后果是，上班时常常精神萎靡不振，情绪低落。

    2010年1月1日，李雯和丈夫经过艰辛打拼，终于在上海买房有了属于自己的小家，她很想改变每天枯燥的生活，决定从早餐做起。

    一开始，她的早餐并不丰富，有空时，煎个鸡蛋，煮点水饺、汤圆或粥，再配上水果；没空时，在街角小店买份包子、油条，再煮杯豆浆或牛奶，就是一餐。虽然每天必吃早餐，但食谱却非常简单。

    2011年，食品安全问题不断被媒体曝光。因为想让家人吃得健康、舒服，自认为对烹饪有些天赋的李雯，开始尝试起了复杂的菜式。但做早餐这事真正成为她生活中不可或缺的一部分，则是在2012年。那年，在研究所做了8年设计师的她进入了工作倦怠期，每天都在想辞职，但又没有勇气付诸实施，日子一天一天煎熬着过。有什么事情能让自己不那么抑郁？李雯发现，早餐可以。

    她把做早餐当成了一个仪式。在清晨阳光里，一个人，一丝不苟地洗菜、切菜、煎肉、炸鱼、煮蛋、烤面包……然后和爱人坐在餐桌边，一起分享。老公对她的手艺赞不绝口。这个过程抚慰了她的肠胃，也安定了她的心魂。李雯说，当了这么多年设计师后才发现，原来自己的兴趣在厨房!

    其实李雯每日花在做早餐上的时间并不长，“准备得当的话，不会超过半小时”，而这半小时是她从睡眠时间里抽出来的。“愿意多睡半小时还是愿意早起做早餐，全看个人的生活态度。”

    为了省时间，她会提前解决掉那些耗时的准备工序 ......