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编号:1733651
备年货莫忘健康
http://www.100md.com 2018年3月3日 妇女 2017年第12期
     春节是中国重要的传统节日,每逢年底家家户户已开始“囤年货”。不过准备年货也是个技术活。否则花了银子却未必买到健康营养的东西。记得远离以下清单里的“垃圾”食品。吃得健康。杜绝浪费哦!

    1.加工肉及肉酱

    培根、火腿(肠)、灌肠、咸肉、腊肉、熏肉、腌肉以及肉罐头、肉酱等肉制品在加工时大都会加入盐、亚硝酸盐或硝酸盐等进行腌渍,而亚硝酸盐在体内会与蛋白质产生的胺类物质结合生成亚硝胺,可能诱发癌症。此外,不少加工肉中,除了加盐、糖、香辛料外,“增味剂”也少不了,常用的有味精和呈味核苷酸之类的复配鲜味剂,对健康有不利影响。

    2.勾兑饮料、果汁饮料、果味饮料

    “果汁≠果汁饮料” ......

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