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编号:1904729
每一份“微甜”都是独家定制
http://www.100md.com 2019年9月14日 2019年第4期
     爱的礼物开启甜蜜事业

    2009年,陈薇过生日前,老公张先生为了给她一个惊喜,打算自己制作生日蛋糕。为此,他还专门买回来书和工具。但是忙碌的工作让他的想法没能实现,怀孕在家待产的陈薇却翻着那些书越看越着迷。

    毕业于上海大学美术学院,一直从事绘画设计的陈薇,原本对甜点制作一窍不通,最多就是个甜品吃货。不过,有着艺术功底的陈薇,对于美的一切极为敏感,看到那些美丽的翻糖作品,她开始跃跃欲试想要鼓捣一番。

    做甜品,看似简单其实不然。一开始做的时候,陈薇虽然是按照书上的比例和配方进行制作,但总是不太满意。不过,每次陈薇将甜品摆到老公面前,本不爱吃甜品的张先生却总会鼓励妻子:“好吃!”

    有了张先生这个常年无休的“试吃员”的支持,陈薇开始有了底气。

    在陈薇眼中,甜点配方虽然有固定的数据,但创意才是鲜活的,她虽不是烘焙点心师里的高手,却擅长将创意结合在甜点上呈现。渐渐地,她每制作一个小点心,从配方到烘烤,都细致入微,不出半年,就能做出像模像样的手工烘焙姜饼、翻糖蛋糕……

    2010 年圣诞节前夕,陈薇想着给朋友们带去一份独到惊喜,便动手制作姜饼。她将原料按比例称量,搅拌揉捏,然后推烤盘入烤箱。随后,姜饼香慢慢由淡变浓,钻到家里每一个角落。那一刻,守在厨房里的陈薇在氤氲香气中觉得分外满足。

    姜饼烤好后,陈薇觉得应该给它们一些装饰。她灵机一动 ......

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