稻米、小麦、大豆、薯类……五谷杂粮在国人饭桌上的地位，从一份粮食产量“成绩单”上就能看出来：世界银行数据显示，自1986年起，我国主要粮食产量就稳居世界第一，超30年位于断层式第一。这些粮食担任着填饱肚子的重任，也是身体最重要、最经济的营养来源。

    古人说的“五谷”到底是啥

    自古以来，五谷就是人们餐桌上重要的一员。我国经典中医著作《黄帝内经》中就有“五谷为养”的说法，《中国居民膳食指南(2016)》也强调“谷类为主”。按照考古证据和古书记载，“五谷”有两个版本：

    版本一：麻(亚麻籽)、菽(豆类)、麦(小麦)、稷(小米)、黍(大黄米)

    版本二：稻(水稻)、菽、麦、稷、黍

    无论是以上哪个版本 ......