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编号:672152
逛超市买食物有“安全顺序”
http://www.100md.com 2022年7月2日 妇女 2022年第6期
生鱼片,冷藏,货架
     范志红

    几乎家家户户都要到超市购买食品,如果你的购物单中有冷冻或冷藏食品的话,那采购顺序就和食品安全有很大关系了。

    冷冻或冷藏食品,从生产出来,到下锅之前,需要全程在低温下储藏。如果温度超过了保质温度,它们就会提前腐坏,或者品质严重下降。

    那些冷冻食品(需在低温甚至达-18℃保存的鱼虾、肉类等生鲜食品)如果不一直放在冷冻室里,它的温度就会不断上升,甚至开始融化。即便没有融化,它的保质期也会缩短,而且因为温度的波动 ......

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