陈小木

    多年前，我曾被油锅里的滚油烫伤。烫伤后那种火辣辣的痛感让我从此对下厨敬而远之，尤其是那些需要煎、炸的菜肴，能不碰就不碰。

    老妈吓唬我，连菜也不会做，小心将来嫁不出去。我不以为然，自己是要做大事的人，怎会为一餐饭而折腰？

    后来一个人生活，不得不拾起锅铲，但我更倾向于选择蒸、煮的烹饪方式，简单且没危险。于是，我经常煮一大锅食物，分成好几顿来吃。时间久了，感觉吃什么都差不多，吃饭对我来说，更像是为了填饱肚子而做的一种重复劳动。

    改变源于一个寻常的傍晚。

    那顿晚饭我做了清炒丝瓜，特别下饭，就着汤居然吃了两碗白米饭 ......