程磊

    一个人如果懂得吃，还特别会做，是一件多么令人尊敬又羡慕的事，可以想象，他的身边一定是不乏朋友的。我的母亲就是这样的人，她的烹饪技能引得街坊之间竞相请教。她是采买的标杆，擅长将细碎鲜活的市井日子过成一条奔流的河。每逢团聚，她都会掸尘、拘鱼、杀鸡，在炉灶之间，将诉说不尽的爱意，融入每一道菜、每一顿饭。

    我家的镇桌之菜是醉蟹，母亲当然要规避吃生的东西可能带来的风险，所以这是蒸熟之后再醉的蟹 ......