精米白面是我们餐桌上不可或缺的主食，但常吃这些食物并不健康。近日，一项研究显示：这种饮食模式升糖指数最高，而高升糖指数饮食增加糖尿病风险，尤其是对于身体质量指数较高、腰粗的人，食用低升糖指数饮食或可以预防2型糖尿病。

    升糖指数高的食物增加糖尿病风险

    升糖指数，用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。血糖负荷描述了食物中碳水化合物的质量和数量，并根据血糖指数和一份食物中可用碳水化合物的量计算得出。

    在这项研究中，以含有50克碳水化合物的白面包作为参照标准，升糖指数定为100，非豆类淀粉类食品为93、含糖饮料为87、水果为69、果汁为68、淀粉类蔬菜为54、豆类为42、乳制品为38 ......