专家说：喝酒可以预防癌症。专家又说：喝酒降低罹患心血管疾病的几率。但专家也说：喝酒者罹患肾脏病和肝病的机会高于平常人。这么多专家，有的要我们喝酒，有的要我们少喝或不喝，我们要相信哪一个?他们的理由又是什么?

    酒的利与弊

    前几年医界提出“抗氧化”的理论，指出人之所以老化、罹患癌症，跟体内自由基数量增加有密切关系。所以，要抗老养生、预防癌症，就必须多食用含抗氧化物的食物。自从医界也从酒(特别是红酒)中找到抗氧化成分之后，手中一杯酒俨然成为新的“健康食品”了。

    其实，早在人类有文字之前，就已从天然野生水果的自然发酵发现了酒，而且广泛拿来当做药用。在西方，旧约和新约圣经的记载，其中提到把酒当药用的情节有191次。在中国，《本草纲目》中对酒的使用也有多处记载。回顾现代医学发展，早在1970年代 ......