春养要点3：仲春易养肝

    时至仲春，天气逐渐变暖，空气的湿度开始加大。在这个时令中，人体在晨起时会感觉腠理舒展，皮肤润泽，机体的循环开始趋于平稳的状态。春属木，外界阳气的集聚与肝相应，肝气随着万物的生长而发，容易偏于亢奋，引起“肝火”上溢，所以明代高濂在他的《遵生八笺》中这样描述：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气”。

    养肝明星食材Top3：

    对于小儿来说，在穿衣上薄下厚的同时，也须通过食物调理来养护肝脏，平日的菜肴多一些性味甘平的食物，比如山药、芹菜、莴苣、菜花、大枣、竹笋等，少食辛酸油腻。如果爸爸妈妈在周末能抽出空闲，带着宝宝远足几次，到郊外采采香椿、马齿苋、鱼腥草等野菜也是很不错的选择，既满足了宝宝的猎奇心，餐桌上又多了几道环保养肝的美味。

    NO.1莴苣。莴苣性味甘平，含有丰富的无机盐和维生素，其中的微量元素铁极易被人体吸收，有促进代谢、防治缺铁性贫血的作用。

    NO.2竹笋。竹笋味甘、微寒。有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃的功效。竹笋中含有丰富的植物蛋白、氨基酸，其中维生素和胡萝卜素的含量是大白菜的两倍，人体所必须的部分氨基酸都可以通过食用竹笋获得 ......