宝宝吃蛋蛋的9条“金科玉律”(2)
鲜奶炖蛋
食材准备：鲜奶1盒(大约300ml)，鸡蛋1个，砂糖适量。
烹饪方法：1.将牛奶倒入锅中，调入砂糖用小火溶解，待牛奶沸腾后，关火，放一旁冷却，备用；
2.将鸡蛋打成蛋液，撇去浮沫，注入冷却的牛奶，顺着一个方向搅拌均匀，备用；
3.用宝宝喜欢的容器盛好拌匀的鸡蛋牛奶液，放入蒸锅中隔水蒸约10分钟，见牛奶凝固后即可关火。
成品口感：口感细滑、奶香浓郁、入口即化。
宝宝吃蛋小误区
营养价值颇高的鸡蛋，是不是只要宝宝愿意吃，就多多益善呢？其实，小小鸡蛋吃起来也有很多地方需要注意。
蛋羹能否当一餐
宝宝食量都较小，一个鸡蛋羹一顿未必吃得完。很多妈妈都会习惯性地把蛋羹作为两顿奶餐中间的辅食单独喂给宝宝，这种做法科学吗？
有儿科专家研究表明，鸡蛋虽然富含蛋白质，但碳水化合物的含量却几乎为零。如果单独把鸡蛋羹作为一次辅食喂给宝宝，只有部分蛋白质会被宝宝吸收并转化成能量，而另一部分蛋白质则会加重宝宝的肠胃负担。如果把鸡蛋和米、面等辅食混合喂食，不仅能将蛋白质的功效发挥到最大，还能避免蛋白质过量带来的负面反应。
吃蛋是否多多益善
很多妈妈认为，月龄小的宝宝消化系统尚未发育完全，不能多吃鸡蛋；当宝宝长大后，鸡蛋吃得越多，越有利于身体成长。事实真的如此吗？
研究表明，即便是2岁以上的宝宝，大量食用鸡蛋后，也会出现不同程度的消化不良反应。鸡蛋中的抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，会阻碍肠道的吸收，造成宝宝吸收系统紊乱，最终导致宝宝维生素缺乏 ......
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食材准备：鲜奶1盒(大约300ml)，鸡蛋1个，砂糖适量。
烹饪方法：1.将牛奶倒入锅中，调入砂糖用小火溶解，待牛奶沸腾后，关火，放一旁冷却，备用；
2.将鸡蛋打成蛋液，撇去浮沫，注入冷却的牛奶，顺着一个方向搅拌均匀，备用；
3.用宝宝喜欢的容器盛好拌匀的鸡蛋牛奶液，放入蒸锅中隔水蒸约10分钟，见牛奶凝固后即可关火。
成品口感：口感细滑、奶香浓郁、入口即化。
宝宝吃蛋小误区
营养价值颇高的鸡蛋，是不是只要宝宝愿意吃，就多多益善呢？其实，小小鸡蛋吃起来也有很多地方需要注意。
蛋羹能否当一餐
宝宝食量都较小，一个鸡蛋羹一顿未必吃得完。很多妈妈都会习惯性地把蛋羹作为两顿奶餐中间的辅食单独喂给宝宝，这种做法科学吗？
有儿科专家研究表明，鸡蛋虽然富含蛋白质，但碳水化合物的含量却几乎为零。如果单独把鸡蛋羹作为一次辅食喂给宝宝，只有部分蛋白质会被宝宝吸收并转化成能量，而另一部分蛋白质则会加重宝宝的肠胃负担。如果把鸡蛋和米、面等辅食混合喂食，不仅能将蛋白质的功效发挥到最大，还能避免蛋白质过量带来的负面反应。
吃蛋是否多多益善
很多妈妈认为，月龄小的宝宝消化系统尚未发育完全，不能多吃鸡蛋；当宝宝长大后，鸡蛋吃得越多，越有利于身体成长。事实真的如此吗？
研究表明，即便是2岁以上的宝宝，大量食用鸡蛋后，也会出现不同程度的消化不良反应。鸡蛋中的抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，会阻碍肠道的吸收，造成宝宝吸收系统紊乱，最终导致宝宝维生素缺乏 ......
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