三哥，这里，顾客指了指案台上待售的猪肉，来三斤。

    好哩。三哥应了声，刀放在肉上比划了一下，手腕一使劲，哗啦，刀起肉落，拿起来往对方面前一扔，说了声，三斤。

    对方将钱付了，将肉放进肩上的背篼里，走了。

    也是买肉的、在农贸市场已转悠了半天的一老者心内嘀咕，不复秤？装作无所事事的样子，再观察。

    又一个人来了，老表，指了指案台，这个猪腿取大点，5斤啊。

    屠夫嗯了声，左手将猪腿提起，瞄了下，右手用刀旋了圈，再用力沿刚才刀印旋了圈，然后用砍刀将里面的骨头砍断，提起来，砰——往对方面前一丢，干脆利落。

    叫屠夫老表的人嘿嘿一声尴尬的笑 ......