网上曾经盛传过一个批判中国人“极端饮食”的帖子，举例甚多，包括生吃猴脑、生烤鹅掌、活叫驴、风干鸡、铁板甲鱼、活焖鳖、醉虾、三吱儿之类的。其实这类顶级的残酷美食遍布世界各地，又岂是中国人的专利。

    有句玩笑话是这么说的：一只鹅如果活在匈牙利，恐怕几辈子都不会想再投胎做鹅。此话不假。鹅肝是法国大餐中的顶级美食，口感细腻入口即化，昂贵的价格更让普通人望而却步。

    但是法国却不是鹅肝生产的第一大国 ......