静 林等

    正确烧水,让宝宝喝出健康

    静 林

    如何让自来水转化为干净、有利于人体健康的饮用水,正确的烧水方法极为重要。生活中经常会见到大家这样错误地烧开水:一是水刚烧开就马上关火;二是水烧开后还让它沸腾很久;三是水烧开后再盖着壶盖儿沸腾几分钟。其实这几种做法对人体的健康都没有好处。

    正确的做法是:水快开时(80℃～90℃)把壶盖儿打开,等水开后再煮2～3分钟,然后熄火并盖上壶盖儿。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间,就在水沸腾时马上把壶盖儿打开,然后再等2～3分钟也可以。

    这样做的原因在于,水中有些污染物是挥发性的,加热时会随着水蒸气挥发出去 ......