红肉又可以放开吃了？
文/钟凯
红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，自古就是人类最重要的动物蛋白来源。但是近几十年来，随着营养科学的兴起，红肉受到了越来越多的质疑，比如有较多的饱和脂肪、胆固醇等。2018 年，国际癌症研究中心还将红肉和加工肉制品列入致癌物名单。
就在大家把“红肉不健康”变为一条常识的时候，另一项研究却给出了相反的结论。最近发表在《内科医学年鉴》的文章认为 ......
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红肉，包括猪肉、牛肉、羊肉等，自古就是人类最重要的动物蛋白来源。但是近几十年来，随着营养科学的兴起，红肉受到了越来越多的质疑，比如有较多的饱和脂肪、胆固醇等。2018 年，国际癌症研究中心还将红肉和加工肉制品列入致癌物名单。
就在大家把“红肉不健康”变为一条常识的时候，另一项研究却给出了相反的结论。最近发表在《内科医学年鉴》的文章认为 ......
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