为什么有些人不管怎么吃，始终都能保持苗条？为什么两个饮食、运动都相近的人，减肥效果却差之千里?

    许多年来，人们认为造成这些“不公平”现象的是个体差异导致的机体代谢不同。这种解释听起来似乎很有道理，但对那些肥胖以及热衷Keepfite游戏的人来说却是苍白的。

    直到我们知道了“瘦素”——这个体重游戏中的新玩家，一切才变得生动起来……

    我们为什么想吃饭？

    “为什么想吃饭？”“因为肚子饿了。”那么，为什么我们会有饿或饱的感觉呢？

    1950年，科学家发现了一只因为食欲过盛而变得超级肥胖的小鼠，它的体重达到一般小鼠的两倍多。究竟是什么因素使得这些小鼠食欲过盛呢？通过研究发现，所有肥胖小鼠的一个基因都发生了突变，美国生物学家弗里德曼将之命名为瘦素，当正常小鼠大大超重时，该激素就会给大脑发出信号，调低食欲；当脂肪储存下降时，该激素就关闭，恢复食欲。基因受损的小鼠体内不含有瘦素，所以导致小鼠永无饱腹感。

    人体也有瘦素，它是由脂肪细胞制造、分泌的。如果我们吸收的营养过多，就转化成脂肪储存在脂肪细胞中，使脂肪细胞变大，这是导致肥胖的主要原因。随着脂肪细胞变大，它开始分泌更多的瘦素 ......