随着春回大地，万象更新，天街小雨润如酥，花草树木冒出了盈盈的绿意，味蕾仿佛也苏醒了——此时正适合品尝浓浓春意。

    啃一口生命的丰盈

    我国很多地区都有在立春时候“啃春”、“尝春”的习俗，“啃春”、“尝春”就是吃姜、葱、面饼等辛辣味道的食品。唐《四时宝镜》记载：“立春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。“啃春”的另一种食品就是萝卜。萝卜古时叫芦菔，苏东坡的诗中说：“芦菔根尚含晓露，秋来霜雪满东园，芦菔生儿芥有孙。”而李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生、可熟、可酱、可豉、可醋、可糖、可腊、可饭，乃蔬中之最有利益者。”这些都说明人们早就发现了萝卜的养生功能。

    “啃春”、“尝春”的意义就是要留住春天，但为什么要用葱、姜、萝h等辛辣食物呢?《素问藏气法时论》说：“肝主春……肝苦急 ......