关于大学教授改行的对话
大学教授改行做起了美容策划？带着新奇与疑问，笔者见到了这位余以游教授，一个温文尔雅、充满了活力的中年学者，一个资深的企业品牌策划人。大年二十七，他们的公司已经放假，只剩下余教授一个人还在为一家企业下一步的战略规划禅思竭虑。
《财智》：据了解，您从事企业品牌策划已经有十余年，策划成功的品牌近20个，为什么会从大学教授转型成为策划人呢？
余教授：我做策划源于自己在大学所教的是营销管理专业，要想把这门课讲好，除了理论，更要在实际操作上有更多解决问题的方法。学员大都是重要岗位的管理人员，如市长、副市长、县长、副县长、企业老板等，为了能够带给他们更多有用的东西，我决定到市场、到企业中去，跟企业沟通交流，帮助企业解决一些问题，掌握一手信息和资料。可到了市场我才发现，学校外面的世界更精彩，相比之下理论显得很苍白。我一边讲课，一边做社会实践，在这个过程中帮助企业做了一些企业形象建设、文化建设方面的工作，同时也把在实践中学到和掌握的东西融会到课程中去，学员们都认为我讲的课很精彩。但是单单课讲的好，许多企业认为还不够，希望我更深一步地为企业提升做些工作，就这样，我慢慢地做起了策划。不过，做策划人不是我的最终目的，把在实践中学到的东西运用到教学中去，继续做教师，才是我的初衷。
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《财智》：据我所知，您以前大多策划的是白酒和红酒类的生产企业和品牌，并且写过一本很畅销的书《白酒应该这样卖》，如今怎么又涉及到美容连锁机构策划呢？
余教授：我的策划定位是酒水、食品和美容养生，酒水跟养生有很多联系，做养生酒策划的时候，通过朋友接触了一些美容行业人士。我以前对美容行业的感觉是：这个行业很乱，小打小闹，没有什么规模。而在参观完一个美容连锁
店后，我的观念发生了转变，觉得这个行业挺有意思，也很有前景。目前全国美容院有200多万家，正处于一种风云际会的战国时代，每个企业都存在着不同的问题，如经营模式雷同、企业管理混乱、品牌概念模糊等，更多的企业只重视商业模式，不注重品牌塑造，不重视系统建设，企业没有“魂”。企业运作前期可以靠模式经营，后期必须靠企业文化和系统的管理，一个没有“魂”的企业是不会做长久的，目前美容行业最需要的就是品牌的打造。
《财智》：美容行业很多老板是由美容师或者美发师做起来的，当企业发展到一定程度，自身的条件受到限制，如何塑造企业品牌、打造企业文化就成为他们最大的困惑和发展瓶颈。 您如何看待这个问题？
, 百拇医药
余教授：一个行业，如果没有一些像样的品牌便不能称之为行业；同样，如果没有品牌的支撑，行业也不会做大做久。品牌不光是知名度，还包括美誉度。知名度提高容易，美誉度提高就难了；知名度可以拿钱砸出来，美誉度就需要真正的付出。美誉度就美容行业来说，我认为有两点：一是技术，这是基础，无论是美容还是美发，必须有好的技术、产品；二是服务，好的技术加好的服务，才能留住顾客。美誉度是靠口碑传播的，只有知名度和美誉度并存，才真正称其为品牌。要做好这两点，就需要完善的管理系统、企业文化系统、人力资源系统。所谓系统，就是标准和流程，一切以标准来考核与执行。
《财智》：可是目前这个行业最缺的就是管理人才，如何解决？
“为了把课讲好，我决定到市场、到企业中去，慢慢地发现，原来学校外面的世界也很精彩。”就这样，一个温文尔雅的大学营销管理专业的教授逐步走上了专业策划这条道路。
余教授：说到人才，牵扯到培训问题，用人才有两种途径，一种是自己培养人才，这样比较慢，但是这种人才忠诚度比较高，比较稳定；另外一种就是高薪挖人，挖过来的人才风险比较大，容易流失，忠诚度低。我还是建议自己培养人才，慢一点，但是比较可靠。另外，老板也要学习管理知识，不断接受培训。
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《财智》：大家都说这个行业的老板是最爱学习的，但是他们的学习又不够系统，结果就是听课的时候激动不已，回来后发现用不上。
余教授：这个道理很简单，就像有病乱投医一样，由于工作需要，他们才会不断地去学习，但是学习必须系统，就算是清华、北大的课程，如果不系统地学，也是没有用的。我知道目前很多企业都有自己的培训，但常常是低层次的培训，也就是专业技能方面的培训，高层的、系统的、能够引领航向的培训很少，甚至可以说没有。我一直是做教育的，我们的团队成员都曾是企业高管，具有很丰富的实践经验，并且经过各行业多年的历练，有这样好的团队，有这样好的市场，我很愿意跟大家一起为规范美容行业做些事情，为企业提供咨询、做好培训，都是我们的强项。
《财智》：听说目前与您合作的两家企业已经初见成效，您是怎么做到的呢？
余教授：我们与别的咨询公司不同，有些公司考察几天就给你拿出一个方案了事，而我们的团队都是从企业里面走出来的，知道企业每赚一分钱都不容易，咨询起了作用，良心才过得去。许多美容师把最美好的青春都贡献给了美容院，面对这样一群孩子，一定要走到她们心里去，才能帮助她们更好的提高。跟每一位员工沟通，根据了解的情况为企业制定方案并带领企业去实施方案，直到见到效果。目前北京几家连锁企业都是采用这样的方式在合作，市场反馈很好，业绩提高得很快，员工工作的自觉性和主动性也提高了，解决好了 “人”的问题与系统管理问题，企业不愁发展不起来。但是，没有外力的帮助，企业自身很难解决好。
记者手札
常言道“旁观者清”也许就是这个道理，作为业外人士，更容易看清楚问题的本质。把美容行业的这些问题跟大企业、大行业所遇到的问题相比，可能根本算不上什么。对于余教授来说，做过许多大企业的大策划，解决美容行业的这些“小”问题也许不算什么，只是企业老板们要认识到问题的症结所在。, 百拇医药(若水)
《财智》：据了解，您从事企业品牌策划已经有十余年，策划成功的品牌近20个，为什么会从大学教授转型成为策划人呢？
余教授：我做策划源于自己在大学所教的是营销管理专业，要想把这门课讲好，除了理论，更要在实际操作上有更多解决问题的方法。学员大都是重要岗位的管理人员，如市长、副市长、县长、副县长、企业老板等，为了能够带给他们更多有用的东西，我决定到市场、到企业中去，跟企业沟通交流，帮助企业解决一些问题，掌握一手信息和资料。可到了市场我才发现，学校外面的世界更精彩，相比之下理论显得很苍白。我一边讲课，一边做社会实践，在这个过程中帮助企业做了一些企业形象建设、文化建设方面的工作，同时也把在实践中学到和掌握的东西融会到课程中去，学员们都认为我讲的课很精彩。但是单单课讲的好，许多企业认为还不够，希望我更深一步地为企业提升做些工作，就这样，我慢慢地做起了策划。不过，做策划人不是我的最终目的，把在实践中学到的东西运用到教学中去，继续做教师，才是我的初衷。
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《财智》：据我所知，您以前大多策划的是白酒和红酒类的生产企业和品牌，并且写过一本很畅销的书《白酒应该这样卖》，如今怎么又涉及到美容连锁机构策划呢？
余教授：我的策划定位是酒水、食品和美容养生，酒水跟养生有很多联系，做养生酒策划的时候，通过朋友接触了一些美容行业人士。我以前对美容行业的感觉是：这个行业很乱，小打小闹，没有什么规模。而在参观完一个美容连锁
店后，我的观念发生了转变，觉得这个行业挺有意思，也很有前景。目前全国美容院有200多万家，正处于一种风云际会的战国时代，每个企业都存在着不同的问题，如经营模式雷同、企业管理混乱、品牌概念模糊等，更多的企业只重视商业模式，不注重品牌塑造，不重视系统建设，企业没有“魂”。企业运作前期可以靠模式经营，后期必须靠企业文化和系统的管理，一个没有“魂”的企业是不会做长久的，目前美容行业最需要的就是品牌的打造。
《财智》：美容行业很多老板是由美容师或者美发师做起来的，当企业发展到一定程度，自身的条件受到限制，如何塑造企业品牌、打造企业文化就成为他们最大的困惑和发展瓶颈。 您如何看待这个问题？
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余教授：一个行业，如果没有一些像样的品牌便不能称之为行业；同样，如果没有品牌的支撑，行业也不会做大做久。品牌不光是知名度，还包括美誉度。知名度提高容易，美誉度提高就难了；知名度可以拿钱砸出来，美誉度就需要真正的付出。美誉度就美容行业来说，我认为有两点：一是技术，这是基础，无论是美容还是美发，必须有好的技术、产品；二是服务，好的技术加好的服务，才能留住顾客。美誉度是靠口碑传播的，只有知名度和美誉度并存，才真正称其为品牌。要做好这两点，就需要完善的管理系统、企业文化系统、人力资源系统。所谓系统，就是标准和流程，一切以标准来考核与执行。
《财智》：可是目前这个行业最缺的就是管理人才，如何解决？
“为了把课讲好，我决定到市场、到企业中去，慢慢地发现，原来学校外面的世界也很精彩。”就这样，一个温文尔雅的大学营销管理专业的教授逐步走上了专业策划这条道路。
余教授：说到人才，牵扯到培训问题，用人才有两种途径，一种是自己培养人才，这样比较慢，但是这种人才忠诚度比较高，比较稳定；另外一种就是高薪挖人，挖过来的人才风险比较大，容易流失，忠诚度低。我还是建议自己培养人才，慢一点，但是比较可靠。另外，老板也要学习管理知识，不断接受培训。
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《财智》：大家都说这个行业的老板是最爱学习的，但是他们的学习又不够系统，结果就是听课的时候激动不已，回来后发现用不上。
余教授：这个道理很简单，就像有病乱投医一样，由于工作需要，他们才会不断地去学习，但是学习必须系统，就算是清华、北大的课程，如果不系统地学，也是没有用的。我知道目前很多企业都有自己的培训，但常常是低层次的培训，也就是专业技能方面的培训，高层的、系统的、能够引领航向的培训很少，甚至可以说没有。我一直是做教育的，我们的团队成员都曾是企业高管，具有很丰富的实践经验，并且经过各行业多年的历练，有这样好的团队，有这样好的市场，我很愿意跟大家一起为规范美容行业做些事情，为企业提供咨询、做好培训，都是我们的强项。
《财智》：听说目前与您合作的两家企业已经初见成效，您是怎么做到的呢？
余教授：我们与别的咨询公司不同，有些公司考察几天就给你拿出一个方案了事，而我们的团队都是从企业里面走出来的，知道企业每赚一分钱都不容易，咨询起了作用，良心才过得去。许多美容师把最美好的青春都贡献给了美容院，面对这样一群孩子，一定要走到她们心里去，才能帮助她们更好的提高。跟每一位员工沟通，根据了解的情况为企业制定方案并带领企业去实施方案，直到见到效果。目前北京几家连锁企业都是采用这样的方式在合作，市场反馈很好，业绩提高得很快，员工工作的自觉性和主动性也提高了，解决好了 “人”的问题与系统管理问题，企业不愁发展不起来。但是，没有外力的帮助，企业自身很难解决好。
记者手札
常言道“旁观者清”也许就是这个道理，作为业外人士，更容易看清楚问题的本质。把美容行业的这些问题跟大企业、大行业所遇到的问题相比，可能根本算不上什么。对于余教授来说，做过许多大企业的大策划，解决美容行业的这些“小”问题也许不算什么，只是企业老板们要认识到问题的症结所在。, 百拇医药(若水)