混搭才够味
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当始于服装界的“混搭”成为全球潮流时，美食也“混搭”着时尚了一把。不同的是，时装界用MIX&MATCH米定义混搭，强调的是单品之间的协调；美食界的搭配，追求的是不同食材与酒品之间的融合，让食物的味道更具冲击力。
香槟
香槟是法国人的骄傲，葡萄酒中的骄子。配菜时香槟也是值得推荐。香槟在餐桌上能文能武，荤素不忌，拥有许多味觉上的优势：以葡萄酒为原料调配而成的香槟几乎都有非常爽口的酸味，开胃、清爽。香槟中的气泡虽然珠滑细致，为香槟的口感提供强有力的支撑架构。可用做开胃酒搭配餐前小点心，也能穿插于整个用餐过程。绝配，非鹅肝莫属。
传统法式鹅肝配沙拉和松露啫喱/Sauternes,Clos du Chai du Roy,2003
红葡萄酒
红葡萄酒采用皮、汁混合发酵而成。果皮中的色素和单宁在发酵过程中溶于酒中 ......
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