英文里的中国之所以称“china”，除陶瓷说外，还有人认为是源于藏语里对“茶”的称谓。不管这种说法能否得到承认，中国是世界上最早采茶、制茶和饮茶的国家，是谁都无疑的。

    产自中国的茶自16世纪传至欧洲以后，在短短的100年间，迅速风靡世界。

    到了今天，如果要问，遍及全球，哪种饮品最为盛行?不疑有它，茶与咖啡而已。

    茶与咖啡，无疑是21世纪的主流饮品，其二者均具有提神醒脑之功能，但茶叶中咖啡因的含量仅相当于咖啡的一半。从健康角度而论，茶，更胜一筹。健康饮品

    茶之所以盛行，很大因素源于它的健康。

    经现代科学研究证实，茶叶中富含多种维生素、常量元素和微量元素。

    在简单的茶叶叶片中，咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物达450多种，钾、钠、镁、铜等无机营养元素亦有28种，且组合比例十分协调。

    茶叶特有的茶黄素能够降低现代人闻之色变的胆固醇；茶叶中的儿茶素能够瘦身减肥；茶叶中的茶多酚在抗氧化、抗菌、抗辐射、抗肿瘤等方面效果显著，并有很强的降脂功能，甚至还可以有效保护毛细血管，利于人体血管的舒张，起到预防心血管病的作用。所有这些，想必都是现代人极其欢迎的。其他的，比如提神、解乏、防暑降温，解渴生津等，可能就是许多饮品兼而有之的了。

    故常饮茶 ......