我觉得，广东腊味就是为煲仔饭而生的，其他种类的煲仔饭完全可以菜、饭分开而食，但腊味煲仔饭却不行。

    曾经有一度，去广式茶餐厅用餐，如果就自己一个人的话，腊味煲仔饭是我必点的，外加一份例汤，营养配搭，菜、饭、肉全有了，省时、好吃、不贵。就算是几个人一起把酒言欢，菜净酒干之时。一煲刺啦作响热情洋溢的煲仔饭端将上来，嗯，聊得高兴，吃着就更添了几分愉悦。

    煲仔饭是粤港地区的特色美食之一。广东的街头小巷随处都有卖煲仔饭的小铺，走过路过，让你不由得就被那种欲罢不能的香气吸引过去。

    煲仔饭的种类很多，不及细数就有一二十种了，譬如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、烧鹅、白切鸡、黄鳝饭、田鸡饭、咖喱牛肉饭等。其中，我的最爱就要数腊味煲仔饭了，不仅是我，身边无数好吃的朋友对煲仔饭的喜爱与我相比都有过之而无不及 ......