当山药遇上暖胃散寒的糖桂花，那么双重养胃功效的一道菜就应运而生了。

    如何挑山药

    这道菜要选择“面”的山药才好最简单的方法就挑选那种多毛的山药

    而无毛，看起来非常干净的山药是脆的

    适合烹妙

    烹制方法

    1 将山药洗净，去皮。注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的黏液容易引起皮肤过敏。

    2 将去皮后的山药切威如小拇指粗细长短相仿的长条状。

    3 汤锅烧开水，水量以虽能没过山药为宜 ......