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如何饮红茶
http://www.100md.com 2011年2月1日 《东方养生》 2011年第2期
     红茶按品种而言,有功夫饮法和快速饮法之分,但不论何种方法饮茶,大多都会选用茶杯冲饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。

    量茶入杯

    通常,结合需要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

    闻香观色

    红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,则可免之。

    烹水沏茶

    当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,先应将水煮沸,而后放茶。

    品饮尝味

    待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣。, 百拇医药