胡元骏

    本刊编辑，记者。美食专栏作家。曾师从于香港名厨，因酷爱文字弃厨从文。已经出版发行关于厨房的纪实文集《厨房江湖》，美食随笔集《味道江湖》。最大的心愿是开一间真正意义上的养生私家菜馆。北京人民广播电台“吃喝玩乐大搜索”美食顾问。

    在以韭菜为主食材的菜肴中，除了将其配制成馅料制作包子、饺子、馄饨之外，韭菜炒墨鱼或韭菜炒鸡蛋可算是最被大众接受的菜肴了。

    但在我看来，虽说韭菜炒墨鱼或鸡蛋滋美味赞 ......