西芹百合鲜虾球
夏日里常吃西芹益处多多。可清热解毒、开胃健脾、增进食欲。同时芹菜中富含叶绿素，对抗菌杀菌亦有作用。
身边的一些朋友在吃上面很挑剔。像香辛类的食材，诸如香菜、茴香、香椿、薄荷等一概不吃，甚至连芹菜也被纳入了此行列。
但我也发现，这些朋友大多对西芹是不排斥的，究其原因。我认为尽管西芹与我们说的本芹(中国芹菜)在味道、营养，包括食疗功效上大体相仿，但它的叶柄更宽厚，呈实心状，质地脆嫩，加工起来也更省力，无论感官还是口感都比本芹招人爱。
如此说来，夏日里，即便对本芹有排斥的人，就常吃些西芹吧，益处多多。清热解毒、开胃健脾、增进食欲都是芹菜的长项。同时芹菜中富含叶绿素，对抗菌杀菌亦有作用。
那么今天我就教大家做一道以西芹为主食材的菜肴——西芹百合鲜虾球。西芹百合在餐馆的菜单上较常见，也可以说西芹与百合的配搭是素食中的绝配。那么今天我们这道菜中又加入了鲜虾球，可以说在营养上又提升了一个段位，对非素食爱好者或许更有诱惑力。, 百拇医药(胡元骏)
身边的一些朋友在吃上面很挑剔。像香辛类的食材，诸如香菜、茴香、香椿、薄荷等一概不吃，甚至连芹菜也被纳入了此行列。
但我也发现，这些朋友大多对西芹是不排斥的，究其原因。我认为尽管西芹与我们说的本芹(中国芹菜)在味道、营养，包括食疗功效上大体相仿，但它的叶柄更宽厚，呈实心状，质地脆嫩，加工起来也更省力，无论感官还是口感都比本芹招人爱。
如此说来，夏日里，即便对本芹有排斥的人，就常吃些西芹吧，益处多多。清热解毒、开胃健脾、增进食欲都是芹菜的长项。同时芹菜中富含叶绿素，对抗菌杀菌亦有作用。
那么今天我就教大家做一道以西芹为主食材的菜肴——西芹百合鲜虾球。西芹百合在餐馆的菜单上较常见，也可以说西芹与百合的配搭是素食中的绝配。那么今天我们这道菜中又加入了鲜虾球，可以说在营养上又提升了一个段位，对非素食爱好者或许更有诱惑力。, 百拇医药(胡元骏)