鸡丝芹菜粥配麻香芹菜叶
天气再炎热，也应该喝暖粥，至少要温食。
古人将粥称之为“世间第一补人之物”。清代童穆的《饮食调疾辩》就曾记载道：
“粥能滋养，虚窦百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”
此言不虚，并且经过长期的实践得到了世人的验证。中医认为，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性。此时节常喝粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果。既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，可谓一举多得。
然而，夏天喝粥很多人都会觉得热，一想到喝粥就已经大汗淋漓了。其实，心静自然凉，从食补的角度讲，夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食。因此说天气再炎热，我还是建议喝暖粥，至少应该温食。
在夏季适宜喝的粥品中，我比较推荐鸡丝芹菜粥。这款粥也是在《本草纲目》中有记载的。作为食疗滋补粥，它具有清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等功效。, http://www.100md.com(胡元骏)
古人将粥称之为“世间第一补人之物”。清代童穆的《饮食调疾辩》就曾记载道：
“粥能滋养，虚窦百病固己。若因病所宜，用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之，是饮食即药饵也，其功更奇更速。”
此言不虚，并且经过长期的实践得到了世人的验证。中医认为，夏季在五行中属火，具有温热、上炎的特性。此时节常喝粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过选取不同的配料，起到预防疾病的效果。既能补充因炎热多汗而丢失的水分，又能很好地养胃护脾，可谓一举多得。
然而，夏天喝粥很多人都会觉得热，一想到喝粥就已经大汗淋漓了。其实，心静自然凉，从食补的角度讲，夏天饮食总的原则是忌生冷、肥腻，不宜过多地吃冷食。因此说天气再炎热，我还是建议喝暖粥，至少应该温食。
在夏季适宜喝的粥品中，我比较推荐鸡丝芹菜粥。这款粥也是在《本草纲目》中有记载的。作为食疗滋补粥，它具有清肝热、降血压、祛风、利湿、调经、降脂等功效。, http://www.100md.com(胡元骏)