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     每年的金秋十月，在匈牙利的首都布达佩斯都要举行盛大的香肠节，超过上百支队伍前来报名参加做香肠大赛，民众则可以免费品尝比赛做出的上千公斤的香肠，共同分享比赛成果。这一天，人们以家庭为单位分成小组，每组一台绞肉机、一台灌肠机、一份生肉，男女老幼齐上阵，大家绞肉的绞肉，加科的加料，拌馅的拌馅，灌肠的灌肠……相互配合，你追我赶。紧张有序的工作场面，既热烈又和谐，欢快而不失情趣。每家.每队不仅比速度，更看重质量，在调制香肠口味的时候，全都使出看家本领，力求做到最佳表现，奉献出可口的香肠给节日里欢乐的每一个人。

    提起匈牙利的历史，还跟中国大有关系哩，传说匈牙利人是我国匈奴人的后代，这也正是我对匈牙利格外关注的原因。公元9世纪，当时的匈奴人以游牧生活为主，后来分解成为两支队伍，一支队伍闯关进入内地，被汉人同化，分布在国内各个省市 ......