快乐蚕豆
有一次,父亲喝酒时吃了很多的麻筋豆,第二天在大庭广众之下,竟咚咚咚接二连三一次就放了七个响屁,乐得所有在场的人一阵欢笑。后来,父亲还出了这样一道算术题来考我:一个豆子七个屁,七个豆子几个屁?这样的算术题当然难不倒我,但我觉得父亲出的算术题比老师讲的生动有趣。
周末,李琼从煤矿回来,拿出一袋蚕豆放在茶几上,说是今年刚上市的新蚕豆,叫我尝尝。那是一些她在铁锅里用盐巴炒出来的黄生生的蚕豆,粒粒饱满,玉润珠圆。我抓过一把就“咯噔咯噔”吃将起来,一股蚕豆特有的香味竟诱使我吃了一把又一把。母亲今年72岁了,嘴上的牙齿残根断壁,见了这些黄灿灿的蚕豆,也经不住诱惑,竟兴致颇高地拣了几颗炸开的豆含在嘴里。
家乡滇中盛产蚕豆,那些夏季种稻的地方,秋天收了谷子,就在谷茬旁点下一颗豆子,发芽的豆苗就能把谷茬变成供自己生长的有机肥料。就是那些长满杂草的田埂,割除杂草,顺手用镰刀挖一下,也可以种成一片片的蚕豆。冬天,大白霜将杂草冻得一片枯黄,割了的草是再也不会长了,就连山上的树木也凋零得只剩下光秃秃的枝丫,如死树一般。只有这一棵棵神奇的豆苗在寒风中生机盎然,将田野染成一片墨绿。中学时,学过一点农业基础知识的我,曾跑进豆田将几株豆苗拔起来仔细看过,其根须上果然挂着一串串的瘤状物,上面寄生着一种细菌,叫根瘤菌,我却怎么也看不见。这种根瘤菌有固定氮肥的作用,会帮助生长中的豆苗自己找肥料。所以,蚕豆这种农作物极易种植,随便将豆子埋到土里,干时浇点水,便能大获丰收,省却了种田人的许多麻烦。种过豆的田拿来种稻,稻好;收了稻的田用来种豆,豆也好。千百年来,我们滇中的农民,就在田野上轮流耕播这两种农作物。
蚕豆在我家乡算是一宝,那一粒粒饱满的蚕豆,实在招人喜爱,还能加工成数十种可口的美味佳肴,丰富我们的饭桌。就是那豆叶、豆秆、豆壳都能粉碎加工成豆糠,是养猪喂牛的上好饲料,一丁点丢扔都没有。
在我的童年时代,蚕豆给了我们太多的诱惑,也给我们带来了许多快乐的时光。我在村中读小学时,蚕豆是我们最喜爱的美食之一。你想,那时人们连饭都吃不饱,我们课间能有几颗香香的炒蚕豆吃多幸福呀!这种炒蚕豆 ......
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