中国是茶叶的故乡，早在四五千年前的原始社会末期，茶叶就被最早发现和利用。这就是《尔雅》中有记载的“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”的故事。这其中的“荼”指的就是“茶”。传说神农氏生活在母系氏族社会，以采集中药材为生。有一天，他又上山采集药材，尝了一些药材之后，突然觉得头晕目眩、口干舌燥、浑身乏力，好象中了毒的感觉，就靠在一棵树下休息。正是清晨时分，树叶上面不时有露水滴落下来，碰巧有几滴落在了神农氏的口中，他下意识地把露水咽了下去。没想到咽下几口之后，竟渐渐缓过神来，慢慢地变得神清气爽了。神农氏起身爬到树上，采了不少树叶带回家中细细研看。发现这些树叶为网状脉，具有明显的主脉，并向两侧发出许多的侧脉，侧脉之间又分出几条细脉 ......