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深秋时节
http://www.100md.com 2006年11月1日 《食品与生活》 2006年第11期
     拉祜酒家美女开

    龙茗路美食街新开一家拉祜酒家,店主李娜娜是上海“唯二”的拉祜族之一。他的爸爸是舞蹈家,妈妈是《芦笙恋歌》主题曲《婚誓》(“阿哥阿妹情意长”)的原唱。拉祜冷菜黑、白木耳水发后凉拌,以柠檬汁、小米椒、洋葱丝等做调料,十分爽。一条条干牛皮到得大厨手中,温油发得大大的,白白的,再用自配番茄酱拌吃,叫“喃咪牛皮”。不可不吃的拉祜鸡从澜沧江畔宰杀冰鲜后空运来上海,在砂锅里慢慢炖成,吃时加一点点三七粉,鲜香又滋补。还有拉祜烧烤,烤里脊肉、烤猪皮、烤猪肝,趁热吃,鲜香满口。干煸茶树菇比薯条还好吃。还有一碗过桥米线,不但米线好,那烫烫的汤真是最好喝的鸡汤。不过,得早去早点,那可是有限的几碗,去迟了会吃不到。

    (龙茗路974号 电话34172558)

    “点石斋”里小咪咪

    走过永嘉路,一过襄阳南路,老是看到“点石斋小宴”几个写得很好看的一块牌子,嘴巴里馋唾水会渗出,终没有时间进去。这次巧了,临到“上海最佳餐厅2007版”快功德圆满时,《Shanghai Tatler》社交编辑王蘅敏小姐匆匆差人送来登记表和品尝券,要我去暗访“点石斋小宴”,真是皇天不负馋痨人!

    隔日订过位,那天中午和礼明弟(也是暗访的神秘先生)慢慢踱过去。这下看清了,店招是余秋雨所题。小姐迎上来,递过菜谱。咦!奇怪,菜谱怎么有“徽州”、“屯溪”、“宁波”、“慈溪”等字样?我们已过世的父母 ......

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