外国人不仅菜肴讲究烹调，而且做米饭也讲究烹调，他们喜欢在大米中加入各种配料，烹制出各式可口的花样饭，更是别具风味。这些风味饭不但吃起来有新鲜、美味的感觉，而且还有很好的食疗保健作用。

    茶叶饭 日本已流行用茶叶煮饭，其做法是：根据米之多少，取0.5~1克茶叶，用500~1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水倒入淘洗好了的大米中，入锅按常规煮法，饭熟即可食用。此饭色香味及营养俱佳，并有去腻、清口、化食和增添维生素的好处；还有防治心血管病、防癌抗癌、预防肠胃传染病及减肥美肤功效。

    洋葱饭 南美洲一些国家流行洋葱饭，煮法是：先将水煮开，放入切碎的洋葱和盐，再下大米，慢火煮熟即可。此饭有特殊的香气，还有扩张血管、降低血压和血糖、预防肠道传染病、健胃及助消化等作用 ......