调制三豆辣味酱 烹调菜肴味道香
三豆辣味，为新潮热菜的复合味型之一，以豆瓣酱、老干妈豆豉、黑豆豉三种为主要调料制作而成的调味品，故名“三豆”辣味酱。此味具有色泽深红、味道鲜香、辣而回甜的特点。主要用于各种荤素原料菜肴的制作，以烧、炒、蒸等方法为主。三豆辣味酱的配方：老干妈豆豉250克，豆瓣酱1500克，黑豆豉100克，姜末150克，蒜末60克，葱花50克，鸡精20克，火锅卤汁500毫升，番茄酱100克，猪油50克，酱油25毫升，生抽25毫升，白糖50克，香油250毫升，精制油1000毫升 ......
您现在查看是摘要页，全文长 2086 字符。