品味扬州饭店“莫家菜”
60年前，扬州中国银行高厨莫德峻率领莫有庚、莫有财、莫有源三个儿子带了“扬州三把刀”之一的厨刀闯上海，在中国银行掌勺。银行高层，当是当年的白领、金领，嘴巴自然刁。莫氏四杰将扬州菜中的经典掺入海派元素，演绎全新的“莫家菜”。1950年，荣毅仁荣老板联合一班工商界朋友，在宁波路上海银行大楼三层的上海工商界人士联合俱乐部内开设一个公馆式的厨房，就请莫氏父子来主理。因为莫有财常出面办理纳税等事项，人们就把那边称作“莫有财厨房” ......
您现在查看是摘要页，全文长 1812 字符。