喝酒，我的品位不高，吃醋呢，在云南的永平，我可能算得上隐姓埋名的高人了吧。

    说到醋的好，还在孩提时代，我就能背诵祖母念叨的古时某医家的话：“醋酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味厚气香者良。”

    祖母在我眼中就是一位“醋道高手”。

    她给我讲过，醋有酿造醋和人工合成醋之分，其中酿造醋一般多指米醋(用粮食等原料制成)和糖醋(用饴糖或糖渣类原料制成)。

    她还给我讲过 ......