春有百花，秋有月；夏有凉风，冬有雪。上海绿杨村酒家一年四季推出不同品种的菜肴，以迎合食客的口味。在寒冬腊月来临之际，不失时机地推出冬令进补的健慧宴和扬州三头宴等时令菜肴，受到了新老食客的一致好评，为上海冬季的餐饮市场增添了一道亮色。

    健慧宴的菜肴以补肾、补脑、健脾、养心为目的，由药膳菜肴和食疗菜肴组成。药膳本着药食同源的原则，在菜肴中添加了一些中药，而食疗指食物原料本身的疗效功能。

    健慧宴菜单的制定和菜肴的烹制由名中医、中药师和国家级烹调大师共同设计，既遵守中医的饮食有节、五味调和的原则，又遵循现代营养学的合理平衡膳食的要求。健慧宴营养丰富，不会产生营养偏失和过剩现象。加了中药材后，无不良药味，保持了菜肴的原汁原味。

    健慧宴的主要原料有冬虫夏草、阿胶、人参、天麻、蛤士蟆油、川贝、天冬、黄精、枸杞、玉竹、茯苓、鹿茸、红枣、山药、桂圆、核桃、黑木耳、猴头菇、花菇、冬菇、竹荪、鹿肉、甲鱼裙边、海参、鱼唇、鸽蛋和一些常规的鸡鸭鱼肉和时令瓜果蔬菜。

    绿杨村健慧宴菜单如下：

    一、 青龙凤凰茶(檀香橄榄、天麻、枸杞、柠檬)

    配以三干果、三糖果、三生果 ......