清茶淡饭一直被当作是百姓生活的写照，也体现了勤俭持家的原则。

    我在乡村生活，身边不仅有年近百岁的老人，而且耄耋高寿者比比皆是。这些乡村寿星们一直过着清茶淡饭的日子，年寿虽高但身骨健朗，精神矍烁。他们说，日日思茶饭，身子骨才会健朗呢!这让人想起伏羲时代的神农。神农为带芸芸众生寻找能养体强身、抵御风霜病痛的食物，亲口尝百草，一天就遭遇到72次中毒的危险。神农幸遇一种叫“荼”的草，“荼”就是现在所说的茶，神农中毒的症状才得以解除。茶也从此成了人们日常生活中必不可少的饮品。

    茶也好，米也好 ......