正是昂刺美味时
下班回家看到路边有人卖鱼,桶里的鱼大小不一品种多样,一看就知道是野外捕来的。其间混杂着几条四五寸长的昂刺鱼,好久不见这鱼了,欣喜之余连忙买下几条,作为晚餐一道美味的小菜。昂刺鱼古人也称之为黄颊,元诗“一溪春水泛黄颊”讲的就是它。昂刺鱼春天尤多,也正是品尝它美味的时候。以前昂刺鱼在人眼里,只不过是种不起眼的杂鱼而已,可不像现在,这鱼少了,喜欢吃的人反而多了。
昂刺鱼皮色青黄,有不规则的黑斑。身体和鲶鱼相似都很黏滑,嘴巴扁阔且两边都有根胡须。与鲶鱼不同的是昂刺鱼鱼尾分叉,背和身体两侧各有一根硬刺。用力一捏它的身子,就会发出“咕呱、咕呱”的叫声。昂刺鱼一般六七寸长已算大了 ......
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