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消化系统科学大揭秘(五)人体的化工厂——肝脏
http://www.100md.com 2008年9月1日 《食品与生活》 2008年第9期
     人的心“肝”宝贝

    ——肝脏

    在大英博物馆内珍藏了一具用泥土制成的羊肝模型,这是四五千年以前巴比伦尼亚王国时期的卜具。相传巴比伦人把肝视为生命之本,以肝作为卜具,占卜人的疾病与命运。

    我们平时常将最珍爱的人与物称之为“心肝宝贝”,确实是非常恰当的。事实上,肝赋予人的生命与健康,是与心脏并驾齐驱的。实验证明,动物切除肝脏后,最多只能活50多个小时。

    肝脏是人体最大的消化腺,一般呈红褐色,质地柔软。成人肝重量相当于体重的2%。中国成人肝重在1200~1600克。肝脏位于右上腹部,大部分被右肋弓完全覆盖。虽然肝的位置会伴随呼吸运动而升降,但在肋弓下缘如能触摸到肝脏,可认为是肝肿大。

    肝脏血液供应十分丰富。成人肝每分钟血流量达1500~2000毫升。门静脉是肝的功能血管,占肝供血量的3/4。肝可从门静脉中获得肠道吸收的各种营养物质。

    人体内最大的化工厂

    众所周知,化工厂内各种管道密布,各行其道,互不干扰。肝内的管道系统也是如此。在显微镜下可见各种管道犹如迷路一般。除了动、静脉血管外,还有肝管系统、淋巴管等多个系统,分布井井有条。

    肝脏内部结构复杂而精细,门静脉(紫)、肝动脉(红)、肝静脉(蓝)及胆管(绿)四种管道在肝内像树枝分叉一样,愈分愈细,粗的像手指,细的如发丝。它们互相攀援,纵横交叉,犹如丝瓜筋一般。这些各色的管道网中充盈着营养血、动、静脉血及胆汁,在管道之间填满了肝细胞组织。因而肝脏组织是很脆嫩的,很容易因暴力而破损。

    肝细胞并非杂乱无章,而是以中央静脉为中心,肝细胞集合成条索、放射状整齐排列 ......

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