陪洋人吃中餐
众所周知,洋人爱吃的中国菜都走味,美国化了。中国各种菜系中,最受洋人青睐的是川菜。为什么走味?为什么川菜?因为他们喜欢吃味重的菜肴,麻辣的,浓油赤酱。我的一个中国朋友在洋人居住区开泰国餐馆,也是出于同样的原因。我有两个洋人女朋友,都说爱吃中国菜。我做菜时,放很多老抽(红酱油),再用番茄酱,每个菜味道差不多,她们吃得津津有味。有一次,我带她们去西雅图的中国餐馆。我说,这是正宗的中国菜,新鲜可口,你们平时吃不到 ......
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