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消化系统科学大揭秘(十二)溃疡元凶——幽门螺杆菌
http://www.100md.com 2009年4月1日 《食品与生活》 2009年第4期
     2005年12月10日晚上7点,瑞典斯德哥尔摩皇家音乐大厅里灯火辉煌,瑞典国王给当年获得诺贝尔医学与生理学奖的澳大利亚科学家巴里·马歇尔和罗宾·沃伦,授予金质奖章和百万美元的奖金。

    1983年,这两位杰出的科学家从人胃中发现了幽门螺杆菌。其实在很早以前,包括中国学者在内,就有人发现过胃内有耐酸的细菌。马歇尔与沃伦不仅发现了细菌而且深入研究,更令世界瞩目的惊人之举,是他们为了彻底证明幽门螺杆菌是致病的元凶,竟然根据“科赫原理”,自己吞服了从胃溃疡患者胃内分离出来的幽门螺杆菌。于是,他们都先后出现了恶心、呕吐、胃痛等症状,还被证实发生了消化性溃疡。然后他们又成功地从自身胃里分离出相同的菌株,从而正式向全世界宣布:幽门螺杆菌感染是慢性胃炎、消化性胃溃疡的主要病因,是消化性溃疡的元凶!人们不仅崇敬科学家几十年如一日深入科研的韧性,而且一致称赞马歇尔与沃伦为科学而献身的伟大精神!

    给元凶画像

    幽门螺杆菌是很微细的家伙,在1厘米长的头发丝上足以躺下1万到1万5千个同伙,因此在特殊染色后在高倍的显微镜下才勉强可以看得到它们的身影。它们是螺旋形弯曲的细菌,菌体的一端伸出2~6条带鞘的鞭毛,别小看这几根毛,它既是细菌的运动推进器,又是定居于胃黏膜上起抛锚作用的固定器,防止被胃内容物与胃酸冲走。

    元凶的传播途径

    流行病学的研究表明,幽门螺杆菌的感染率相当高,人是唯一的传染源。虽然有人从腹泻和胃酸缺乏者的粪便中培养出了幽门螺杆菌,但是学者认为污染粪便传播幽门螺杆菌的可能性不大。流行病学家认为口与口传播才是幽门螺杆菌传播的主要途径。

    据调研发现 ......

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