肉骨茶的故事
肉骨茶是东南亚一道经典名菜，但其基因却是如假包换的中国血缘。相传19世纪中，华南一带贫苦农民为了摆脱困苦的人多地少的生活，纷纷外出讨生活。19世纪末正是西方殖民国家如日中天的时代，他们大量掠夺东南亚一带的国土并在那里修铁路造工厂，需大量廉价劳力。当时华南不少农民就此流落到南洋一带做苦力，中国第一代华侨应该就是这样诞生的。华南人从来有其独特的饮食文化，再加上华南属亚热带气候，天气炎热再从事农活，体力消耗极大，故而华南十分重视煲汤，不仅可口，更在进补，通常会在汤里加入大量药材，故而华南的汤文化 ......
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