说来，虽非刻意食素，也还仍馋着贪着各种鱼肉荤食之味；然而，近几年来，吃遍珍馐佳肴无数之后，口味喜好越来越清简清淡。

    蔬食杂粮果物，逐渐成为家常饮食中的主要内容，尤其加上工作忙碌，烹调上无暇讲究，每每临到吃饭时间，方才几样蔬材一抓，拌、烫、蒸、煮，三下两下动作、一点二点调味，简简单单就是一餐。

    然而，却也大多不觉单调，甚而越来越能明了，其实许多时候，新鲜上选材料、点到为止调味，其中自有甘美夺人滋味，不逊于任何豪奢华宴。

    在我看来，不知是否长期以来受中式烹饪传统所限制，旧有的中式素食或蔬食，或多或少觉得“素”得不那么洒脱 ......