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有利控制腰围的10种食品
http://www.100md.com 2009年9月1日 《食品与生活》 2009年第9期
     1、柠檬柠檬中的单不饱和脂肪酸和维生素E共同作用可以降低胆固醇。柠檬还是一种主要的植物蛋白和纤维素的来源。

    2、鳄梨鳄梨是有利于健康的单不饱和脂肪酸的主要来源,所含的β—谷甾醇(防止动脉粥样硬化的物质)高于其他水果。

    3、黑或低糖巧克力脱脂巧克力豆制成的巧克力粉含有抗御心脏病、中风、癌症和糖尿病的化合物。在新鲜草莓上撒些巧克力粉不失为腰围肥大者的理想甜点。

    4、亚麻籽油亚麻籽油是Ω-3脂肪酸的最佳植物来源,有助于降低全身神经系统的炎症,这种炎症可引发心脏病、癌症和早老性痴呆。

    5、坚果在饮食中增加一些坚果对心脏健康有利。坚果中所含有的纤维素有助于消化。

    6、花生酱花生酱中含有抗氧化的维生素E、构造骨骼的镁、有利于增强肌肉的钾和增强免疫力的B族维生素。

    7、橄榄油橄榄油最适宜于烹调和制作沙拉,因为含有大量的单不饱和脂肪酸,可以降低坏胆固醇,同时不影响好胆固醇。油的色泽越绿,抗氧化功能越强。

    8、开心果开心果含有叶黄素和玉米黄质,这是两种类胡萝卜素,有助于抗御与衰老相关的肌肉退化。两勺烤开心果用两勺蜂蜜和两勺低糖巧克力粒与部分脱脂的乳清干酪相拌和可作为甜点。

    9、葵花籽葵花籽中含有B族维生素,这对抗御炎症至关重要。葵花籽还是维生素E的优质来源,可抑制饥饿。不妨在沙拉中撒入两勺烤葵花籽。

    10、核桃如同海产品和亚麻籽油一样,核桃中含有?3脂肪酸,有助于护心护脑。, 百拇医药(李皖生)