食素,以前从来没想过,如今因好奇和贪玩,经常翻阅新概念美食书籍和烹调节目,又接触到大量的食物资讯,看到越来越多的地球状况,感到当下,思索食素,相当必要。

    全球变本加厉变暖的最明显标志,今年立冬,早上,我溜达狗狗查理回家,热的急忙把长袖体恤换成短袖体恤,后致电朋友,她讲她也短袖着。穿短袖过立冬日,可想而知,我们的地球转暖程度已多么厉害!

    世界著名气候问题专家尼古拉斯·斯特恩在接受英国媒体采访时警告:只有放弃饲养牛羊动物,全球变暖趋势才可能缓解。

    那么,干脆从少吃肉开始,或者不吃。幸好不是食肉族。但即使好肉,也可怕。我们吃进肚里的牛羊猪,它们在被宰时,会不会因惊吓而产生毒素,并把毒素留在体内,让我们吃下去难以消化?还有其剽悍滚壮的原因是否吃下的饲料如同鸡饲养一样有激素在催长?

    家畜这么可疑,那么食鱼是否高枕无忧?喜欢鱼头汤的我,在市场里,看到鱼贩的长圆水盆里,一条条不太活跃的河鱼,想起家里小鱼池换水时要放些大苏打 ......