转基因技术包括一系列复杂的过程。如番茄是一种广受全世界消费者欢迎的富含多种维生素的蔬菜,但美中不足的是不耐贮藏,易腐烂变质。科学家研究表明,番茄的成熟与其内部的被称为“植物衰老激素”,即乙烯有关。据此,专家们利用一种能减少乙烯合成的基因,培育出贮藏特久、产量高、品质优良的转基因番茄,即华番一号。

    我国转基因食品的现状

    据有关专家介绍,我国已经开展了棉花、水稻、小麦、玉米和大豆等方面的转基因研究,目前已经取得了很多研究成果,尤其是在转基因棉花的研究方面成绩突出。然而,真正进行大规模商业化的转基因品种却并不很多。国内专家声称,真正能够被百姓吃到嘴里的国产转基因食品只有甜椒(一种柿子椒)和延熟西红柿两个品种。

    不过,我国已批准大豆、玉米、土豆、油菜等18种进口转基因原料,多被用于饲料生产、提炼食用油和制药上。另外,市场上一些进口食品中也有相当一部分含有转基因成分。

    目前市场上销售的转基因食用油,是国内油脂企业采用进口的转基因大豆、玉米、油菜等为原料生产的转基因食品 ......