好姜疗百病
清代有个王夫之，号船山先生，一生与姜有缘:自称“卖姜翁”，书房曰“姜斋”，著作为《姜斋诗话》。先生平时以姜为药食，活到73岁，与孔子平寿。
说到孔子，他的养生秘诀正是“每食必姜”，而且里面还有学问:一是“不撤姜食”，二是“不多食”。就是说每天必食，但要少食。
现代医学证明:姜含有一种有机化合物，能使血液流畅，可防止心脑血管疾病。其活性成分为姜辣素，能够除体锈、抗衰老，但它又生内热，因而须适可而止。
俗话说“姜是老的辣”，不过我们还是吃嫩姜为好，其形态及滋味如宋代刘子羽的《姜》诗曰:“新芽肌理腻，映日净如空。恰般匀妆指，柔尖带浅红。”真是妩媚极了。
苏东坡曾在杭州净慈寺，见到年已八旬的长老鹤发童颜，他自述每日用嫩姜切片温水送服，已有40余年。朱熹老夫子也好食姜片，以为它能“通神明，去秽恶。”
如今，我已习惯每天早餐时吃三片自己泡制的嫩姜，感觉十分舒服。那些养生谚语说得好:“日吃三片姜，赛过人参汤”;“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”, http://www.100md.com(那秋生)
说到孔子，他的养生秘诀正是“每食必姜”，而且里面还有学问:一是“不撤姜食”，二是“不多食”。就是说每天必食，但要少食。
现代医学证明:姜含有一种有机化合物，能使血液流畅，可防止心脑血管疾病。其活性成分为姜辣素，能够除体锈、抗衰老，但它又生内热，因而须适可而止。
俗话说“姜是老的辣”，不过我们还是吃嫩姜为好，其形态及滋味如宋代刘子羽的《姜》诗曰:“新芽肌理腻，映日净如空。恰般匀妆指，柔尖带浅红。”真是妩媚极了。
苏东坡曾在杭州净慈寺，见到年已八旬的长老鹤发童颜，他自述每日用嫩姜切片温水送服，已有40余年。朱熹老夫子也好食姜片，以为它能“通神明，去秽恶。”
如今，我已习惯每天早餐时吃三片自己泡制的嫩姜，感觉十分舒服。那些养生谚语说得好:“日吃三片姜，赛过人参汤”;“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方。”, http://www.100md.com(那秋生)