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成都“蒲江雀舌”新茶比龙井提前上市
http://www.100md.com 2010年1月1日 食品与生活 2010年第5期
     “茶在中国,源自四川,蒲江雀舌,三月初成。”成都蒲江县古属临邛,为南丝绸之路的必经之路,其产茶历史悠久,早在汉晋时就有历史文献记载,其中“雀舌”绿茶早在唐代已名扬四海。蒲江县至今保留着茶马古道遗址。

    蒲江县常年气候温和,雨量充沛,浅丘山,早春有效积温高。这种独特的自然环境和气候条件使“蒲江雀舌”成为中国早春第一茶,比龙井和碧螺春早上市20~35天。

    “蒲江雀舌”采摘早春鲜嫩茶芽精制而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。2008年,“蒲江雀舌”获得国家地理标志保护产品称号。中国茶叶流通协会授予蒲江县“中国绿茶之乡”荣誉称号。

    在3月31日上海举行的第六期成都沙龙上,茶叶专家杜晓、蔡亚围绕“蒲江雀舌”名茶产业发展路径思考及建议进行了精彩的演讲。蒲江县政府与心族实业总公司就茶叶资源深加工项目签订了战略合作意向书,并与上海市茶业协会签订了建立茶叶产销合作伙伴关系的协议。通过前一项目的实施,将形成一套先进的超微绿茶粉加工技术体系,建成年产100吨优质超微绿茶粉示范加工厂;开发出茶酸奶、茶冰淇淋等以超微绿茶粉为食材的茶食品。, 鐧炬媷鍖昏嵂(切 瑞)