购买\储存大米小诀窍
1、新米的含水量较高,买新米时不要一次性买太多,否则放久容易发霉。
2、买米时尽量去有信誉的摊位或正规超市购买,因为现在许多“新米”往往是陈米新轧。
3、大米不宜在日光中暴晒,否则会引起米粒爆腰(大米在干燥过程中发生急热,米粒内外收缩失去平衡造成的,营养价值降低),使大米的蛋白质、脂肪、黏度等营养物质遭破坏。通常情况下,一般应放在干燥、阴凉、通风处。
4、大米在夏季储存时,往往会生虫长飞蛾,可取若干花椒或大料包成纱布包,与米一起储存,即可防虫。
5、目前,粮食市场货源充足,为了能长年吃到新鲜大米,建议现买现吃,一般买粮一次控制在家庭口粮的一个月为好,做到少购、勤购、先购先用、后购后用。
6、购买时,宜选固定场所经营的,由正规厂家生产的小包装大米。购买时应留意包装袋上的厂家、生产日期、保质期等。, http://www.100md.com
2、买米时尽量去有信誉的摊位或正规超市购买,因为现在许多“新米”往往是陈米新轧。
3、大米不宜在日光中暴晒,否则会引起米粒爆腰(大米在干燥过程中发生急热,米粒内外收缩失去平衡造成的,营养价值降低),使大米的蛋白质、脂肪、黏度等营养物质遭破坏。通常情况下,一般应放在干燥、阴凉、通风处。
4、大米在夏季储存时,往往会生虫长飞蛾,可取若干花椒或大料包成纱布包,与米一起储存,即可防虫。
5、目前,粮食市场货源充足,为了能长年吃到新鲜大米,建议现买现吃,一般买粮一次控制在家庭口粮的一个月为好,做到少购、勤购、先购先用、后购后用。
6、购买时,宜选固定场所经营的,由正规厂家生产的小包装大米。购买时应留意包装袋上的厂家、生产日期、保质期等。, http://www.100md.com